RESERVATION
Reserviere online deinen Tisch.
Die Küche bereitet ein wöchentlich wechselndes Mittagsmenü zu.
Die leckere Abendkarte bietet eine Auswahl vom Apéro bis hin zum Herzhaften, aber auch vegetarische und vegane Gerichte.
Oder wie wäre es mit einem gemütlichen Sonntagsbrunch im Max?
Dein Deal: Der Gutschein läuft Ende April ab. Wir bedanken uns bei euch allen, welche so zahlreich bei uns zum Essen waren & und so kennenlernen durften – eine riesen Freude wars. Für euch, welche den Gutschein noch nicht einlösen konnten: Wir haben uns entschieden, es bis Ende Mai weiterlaufen zu lassen. Die damit verbunden Konditionen erklären wir euch gerne am Telefon. Wir freuen uns auf euch.
ÜBER…
…MAX
Wer ist eigentlich dieser Max? Max war mein Grossvater, der mich und meine Kindheit sehr stark prägte. Er war ein herzhafter Gastgeber und wunderbarer Mensch. Er schaffte es mit seiner Leichtigkeit und Lebensfreude jedem ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern. Alle waren in seiner guten Stube willkommen und kamen in den Genuss seiner einfachen und authentischen Küche. In seinem Namen und Sinne möchte ich dieses Restaurant führen.
…UNS
Silvana, Herzblutgastronomin und Gründerin des Restaurants Max: Ich habe meinen Traumberuf Köchin in jungen Jahren gelernt und Erfahrungen in renommierten Restaurants in der Schweiz, Deutschland und in Spanien gesammelt. Danach suchte ich nach neuen Herausforderungen und leitete über 3 Jahre erfolgreich ein Restaurant. In dieser prägenden und erfahrungsreichen Zeit wurde mein Traum vom eigenen Restaurant gestärkt und wird nun endlich wahr. Als Mitglied im Tennisclub, wurde eine Idee schnell zu einem riesen Herzensprojekt. Der wunderschöne Ort im Gundeli bietet Potenzial, etwas ganz Grosses zu werden.
Meine rechte Hand im Max ist mein guter Freund Javier. Wir haben uns in meiner Zeit in Spanien kennengelernt und zusammen in der Hotelküche eines 5-Sterne-Hotels zusammengearbeitet. Da habe ich Javier als grossartigen, loyalen Mitarbeiter und leidenschaftlichen Koch schätzen gelernt. Er hat in Spanien Koch gelernt und übt seinen Beruf nun seit über 10 Jahren aus. Seit eineinhalb Jahren ist er in der Schweiz und konnte in der Gastronomie Fuss fassen.
Zusammen sind wir ein starkes Team, leidenschaftliche Gastronomen und gute Freunde. Genau das, was ein Restaurant im Gundeli braucht. Unsere Gäste täglich glücklich machen und dabei Spass haben, das ist unser Ziel.
Max Restaurant
Gundeldingerstrasse 1a
4053 Basel
+41 76 210 14 54
Öffnungszeiten
Montag – Freitag
11 – 14:30 | 17:30 – 22
Samstag – Sonntag
Brunch 9:30 – 15 | 17:30 – 22
…bei schönem Wetter sind wir durchgehen geöffnet (14:30 – 17:30) – kommt vorbei für Kaffee und Kuchen, Glace oder Apéro
Küche
11:30 – 13:30 | 18 – 21
Brunch 9:30 – 14